Il segreto per riposare bene e mantenere la giusta forma fisica sta nei cibi che mangiamo la sera che devono rilassare, distendere la mente e regalare tranquillità
Chi, almeno una volta nella vita, non ha provato a mettersi a dieta? Magari per stimolare la massa muscolare, o ancora di più per far diminuire un valore delle analisi un po’ oltre i limiti, ma sicuramente in molti hanno provato a buttar giù qualche chilo, soprattutto prima della famosissima “prova costume”.
Le regole di base sono, grossomodo, sempre le stesse: alimentazione sana e calibrata e costante attività fisica, ma ognuno di noi ha specifiche esigenze, e sicuramente è opportuno rivolgersi a un professionista, soprattutto per essere sicuri di dare il giusto apporto nutrizionale al nostro organismo, anche quando l’obiettivo è perdere peso.
Il segreto sta nella cena
Un’altra regola generale che possiamo tenere a mente è quella di valutare bene gli alimenti da consumare la sera, il momento in cui la giornata volge al termine e l’attività che andremo a svolgere è con buona probabilità quella di andare a dormire. “Colazione da re, pranzo da principe e cena da povero”, riassunto perfetto del funzionamento del metabolismo: segue i ritmi della giornata. Innanzitutto è importante consumare la cena da due a tre ore prima di coricarsi, così da avere il tempo di completare la digestione. Quando, infatti, consumiamo il pasto troppo tardi, l’organismo non ha tempo a sufficienza per poter completare la digestione e il rischio è di avere acidità e reflusso durante la notte. E sicuramente meglio evitare di mangiare cibi ricchi di grassi, zuccheri e carboidrati complessi, poiché possono essere difficili da digerire e se non bruciati possono causare accumuli di grasso.
Preferibilmente aumentare l’assunzione di proteine magre come il pollo, il pesce, il tofu, le uova e la soia. Le proteine magre sono importanti per la costruzione muscolare e la riparazione dei tessuti, perchè a sua volta la massa magra brucia più calorie, proprio la notte, facilitando la perdita di peso. Mai mangiare dolci a fine pasto ricchi di zuccheri semplici e grassi o gelati cremosi e no ai formaggi freschi ricchi di grassi.
I cibi consigliati per il pasto serale
Vediamo nel dettaglio quali cibi è consigliabile non mangiare a cena, perché se tutti i pasti del giorno sono importanti, la cena è strettamente collegata al sonno, al sovrappeso e alla salute del fegato. Iniziamo con uno tra gli alimenti preferiti dagli italiani: la pizza. Purtroppo, nonostante la nostra abitudine di mangiarla soprattutto la sera, tanto che vedere un turista mangiarla a pranzo ci fa una strana impressione, in realtà questa è la scelta migliore. Contiene infatti una grande quantità di carboidrati e grassi che impiegano molto tempo per essere digeriti. Per quanto riguarda la frutta, è meglio evitare quella molto zuccherina, per esempio banane e mango hanno molte calorie. Meglio prugne, pesche, albicocche o mirtilli. Largo a tutta la verdura, sicuramente a foglie verdi, come insalata, spinaci e broccoli, ma attenzione a patate e zucca, ricche di amidi, difficili da digerire.
La pasta e il pane, comunque ricchi di carboidrati, possono essere consumati con moderazione, basta non eccedere nelle porzioni e attenersi ai 50-60 grammi a pasto. Anche il riso contiene carboidrati ed è quindi facile da digerire. La scelta più salutare, anche se impiega più tempo per essere digerito, è il riso integrale che contiene molte fibre. Evitare carni lavorate, come le salsicce e comunque la carne rossa, più calorica e difficile da digerire rispetto alla carne bianca.
