Consumare farine non raffinate potrebbe davvero evitare la ricomparsa del diabete? La domanda ha una risposta semplice.
Potrà sembrare qualcosa di incredibile, eppure esiste una scuola di pensiero secondo cui, consumare delle farine non raffinate potrebbe evitare la ricomparsa del diabete: è una teorie che in molti sembrano conoscere.
Ad essere intervenuta in merito alla questione è stata l’esperta che ha sottolineato come l’alimentazione è sicuramente un fattore che influenza le variazioni della glicemia e quindi anche la possibilità di sviluppare il diabete di tipo 3.
“Questa malattia cronica può essere prevenuta con un o stile di vita sano, ma nonostante ciò sia noto da tempo le persone con diabete continuano ad aumentare in tutto il mondo. Per tale motivo la comunità scientifica cerca di comprendere quali siano i fattori su cui agire maggiormente per contrastare la pandemia del diabete. In un recente studio pubblicato su Nature Medicine è stato calcolato che circa il 70% dei nuovi casi di diabete nel mondo sono causati da un’alimentazione non ottimale” questo dice l’esperta, ma entriamo nel dettaglio.
Diabete, quello che si mangia influisce su di esso.
Non ci sono davvero dubbi in merito alla questione, il diabete e la sua presenza può cambiare anche in base a quello che si mangia e che alla conta dei fatti può influenzare sulla glicemia.
Ad essersi soffermati su questo principio sono stati i ricercatori che grazie al loro recente studio hanno sottolineato: “nel 26% dei casi era il ridotto consumo di cereali integrali, nel 24% un eccessivo consumo di riso e farina di grano raffinata e nel 20% un eccessivo consumo di carni processate e insaccati. Altri fattori identificati: un eccessivo consumo di carne rossa, di patate, di bibite zuccherate e uno scarso consumo di yogurt. Queste errate abitudini alimentari portano al diabete mellito tipo 2 o per un effetto diretto sui livelli di glicemia o per un effetto mediato dall’aumento del peso corporeo. L’obesità, infatti, rappresenta una causa sempre più frequente di diabete nel mondo”.
Quindi che cosa bisogna fare? La cosa migliore è quella sempre di cercare di avere a che fare con dei cibi salutari, gli stessi che dovrebbero avere un costo economico e accessibile a tutti quanti, cosi da potere essere fruibili sempre.
Ovviamente, la cosa importante da tenere a mente è che nessun cibo è assolutamente vietato, ma per potere prevenire il diabete devono essere limitati al minimo quelli che contengono farine raffinate, carni lavorate o rosse e zuccheri aggiunti.
