Quali sono i dolci che non potete davvero fare a meno di mangiare quando siete in determinati posti della nostra bella Italia.
Parliamoci chiaro, in qualsiasi posto dell’Italia ci si trovi, ci sono le sue tradizioni da tutti i punti di vista compreso quello che riguarda l’arte culinaria e quindi anche i dolci.
Su e giù per la Penisola cambiano a secondo del momento storico in cui ci troviamo e di quello che si decide di festeggiare, ma ci sono dei dolci in particolare che possono essere a tutti gli effetti considerati i più buoni in assoluto della regione.
Entriamo dunque nel particolare e scopriamo di tutte le regioni, quali sono i dessert che nel caso in cui vi trovaste nelle vicinanze, è davvero il caso di assaggiare prima di ripartire e tornare a casa vostra.
Biancomangiare – Valle d’Aosta
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Gubana – Friuli Venezia Giulia
A forma di chiocciola è originario della provincia di Udine. Ripieno di noci, uvetta e pinoli, è arricchito con la grappa.
Pandolce – Liguria
Il Pandolce è il dolce tipico di Genova, al suo interno burro, zucchero, frutta candita, uvetta, pinoli e semi di finocchio.
Zuccotto-Toscana
Ricco di ricotta, pan di spagna, crema pasticciera e l’alchermes.
Zuppa inglese – Emilia Romagna
Si tratta di uno dei dolci a cucchiaio più buoni e famosi d’Italia. La zuppa inglese si compone di uno strato di pan di Spagna bagnato nell’alchermes e che ricopre due creme di cui una al cioccolato.
Ciaramicola – Umbria
Ciambella dall’originale pasta rossa, ricoperta di glassa bianca arricchita da confettini colorati.
Bostrengo – Marche
È una torta ricca, si fa con farina di mais, uvetta, noci, mele, riso e fichi secchi.
Maritozzo – Lazio
Questo dolce è semplice e delizioso si compone di un pane soffice, arricchito da una passa e pinoli e farcito da morbida ed invitante panna montata.
Pastiera – Campania
Preparata con farina, ricotta, uova, fiori d’arancio e zucchero la Pastiera napoletana è il dolce simbolo della città.
Parrozzo – Abruzzo
Pane rustico di forma rotonda è di fatto uno zuccotto alla mandorle ricoperto di cioccolato. La leggenda vuole che il primo assaggiatore fu proprio Gabriele D’Annunzio.
Pasticciotto – Puglia
Nasce nel 700 per opera di un pasticcere leccese, il Pasticciotto è costituito di pasta frolla ripiena di crema pasticciera. In alcune varianti si ritrovano anche amarene sciroppate all’interno.
Torta di ricotta – Basilicata
La Torta di Ricotta nasce dalla tradizione contadina lucana altro non è che una deliziosa crostata, a volte preparata con cioccolato in gocce o amarene sciroppate.
Pitta ‘nchiusa – Calabria
La Pitta ‘nchiusa è una torta circolare realizzata con ingredienti naturali ed arricchita con uva passa (o canditi), noci e Vermouth.
Cassata – Sicilia
Questo famosissimo dolce siciliano si fa con pan di Spagna ripieno di ricotta con cioccolato e frutta candita ricoperto di glassa.
Seadas – Sardegna