C’è una dieta che sta spopolando nel mondo dei ‘vip’, e molti sembrano non poterne più fare a meno.
Si tratta infatti di un regime alimentare che ha conquistato le star di Hollywood, le modelle, i politici, gli imprenditori, ecc. Uno su tutti, il politico Matteo Renzi, l’ha lodata pubblicamente per avergli fatto diminuire di molto il suo girovita, mentre Flavio Briatore ha confessato che è riuscito a perdere addirittura 20 chili di peso. Stiamo parlando del cosiddetto ‘digiuno intermittente’, che ormai è conosciutissimo ovunque.
“Eseguire una restrizione calorica per determinati periodi diventa anche salutare” con “effetti antinvecchiamento”, ha affermato all’Adnkronos Salute Mauro Minelli, immunologo e docente di ‘Fondamenti di dietetica e nutrizione’ all’Università Lum. “La dieta intermittente richiede molto autocontrollo, che si traduce nel non concedersi sgarri, perché la ripetitività e soprattutto l’alternanza sono fondamentali per spingere l’organismo a innescare quei meccanismi che ci porteranno a perdere grasso e ottenere benefici a livello infiammatorio e metabolico”, ha poi continuato e avvertito riguardo la dieta nominata in precedenza.
La restrizione calorica che può diventare salutare
“Sono tantissimi i dati pubblicati su diverse riviste scientifiche che sostengono il modello della dieta mediterranea come il migliore trattamento nutrizionale delle malattie croniche non trasmissibili ossia il diabete, l’aterosclerosi, i tumori e le affezioni polmonari che l’Oms ha definito come ‘i 4 big killer’ – ha ricordato Minelli – In questo ambito, come strumento di prevenzione primaria e di cura di queste patologie, è aumentato l’interesse verso schemi alimentari volti a modulare l’assunzione di nutrienti in base ai ritmi circadiani o a periodi di astensione dal cibo più o meno lunghi alternati a periodi di alimentazione. Queste alternative alla dieta mediterranea hanno l’obiettivo di attivare le vie metaboliche collegate al catabolismo, all’autofagia e a quei meccanismi molecolari connessi allo sviluppo delle malattie croniche”, conclude.
Ma quindi la scelta di molti dei personaggi più famosi di puntare su questa dieta è effettivamente corretta? “Se lo scopo ultimo è di perdere anche massa grassa, eseguire una restrizione calorica per determinati periodi diventa anche salutare: la diminuzione dell’’intake’ di nutrienti può ridurre lo stato infiammatorio, può stimolare l’avvio di processi utili a eliminare gli scarti del metabolismo cellulare fino ad arrivare ad avere effetti anti-age”.
In sostanza è un regime alimentare che può essere seguito, anche se con delle accortezze. In questo caso, se affrontata nel modo giusto, la dieta può portare enormi benefici e aiutare quindi gli individui a raggiungere i propri obiettivi.
