Il basilico è molto usato in cucina e così risulta comodo averne una piantina in casa: ecco come prendersene cura
Che si voglia preparare un piatto semplice oppure più sofisticato, il basilico molto spesso è tra i condimenti preferiti degli chef… e anche di coloro che si dilettano in cucina per passione, o anche solo per ‘sopravvivenza’. La pianta aromatica in questione riesce ad arricchire i piatti e dona un retrogusto da leccasi i baffi, tuttavia non è sempre facile prendersene cura.
In tanti infatti lamentano difficoltà nel non far appassire la pianta di basilico: la pianta in questione ha bisogno, come tutte d’altronde, di alcune accortezze che le permettono di vivere più a lungo. Ecco quindi 5 mosse utili per non avere problemi con il basilico e poterlo così usare più a lungo.
La prima indicazione da seguire riguarda il come dare acqua alla pianta di basilico: è consigliato mantenere la terra umida ma non bagnata; quando il basilico è maturo va innaffiato (poco) ogni mattina in modo che l’acqua abbia il tempo di discendere ed evaporare poi durante la giornata (di solito è bene innaffiarla due volte al giorno in estate, mentre è sufficiente una sola volta in inverno). Attenzione poi a non lasciare i fiori: quando nascono i primi vanno rimossi, senza però tagliare il gambo; i fiori rilasciano un ormone che toglie il sapore al basilico e limita la crescita delle sue foglie.
E’ necessario inoltre fare attenzione ai parassiti visto che la pianta di basilico ne attrae molti. E’ consigliato poi rimuovere nel modo corretto le foglie: per prima cosa occorre scegliere bene lo stelo da tagliare, che non sia quello sul quale stanno crescendo delle nuove piccole foglie; rimuovere quindi lo stello ma non le nuove foglie.
Per quanto riguarda la posizione della pianta di basilico, è importante scegliere una zona ben illuminata evitando però il sole diretto. In estate questa pianta cresce senza molto sforzo in giardino o sul balcone, in inverno invece è fondamentale spostarla in casa dove la temperatura si mantiene intorno ai 20-25 gradi.
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