Non ci sono dubbi, esiste un tipo di dolcificante che pare proprio distruggere il dna: i ricercatori non hanno dubbi.
Avete mai sentito parlare del dolcificante artificiale sucralosio? Bene questo viene utilizzato molto spesso e si trova anche in prodotti come la soda dietetica e gomme da mastica e fin qui nulla di strano.
Se non fosse che secondo quanto riporta uno studio, potrebbe danneggiare il DNA delle cellule, ma come mai? Ebbene, dentro il DNA è presente un codice genetico che ha il potere di controllare il modo in cui il nostro corpo cresce e si mantiene. Questo è un particolare molto serio che potrebbe anche in caso portare ad avere dei problemi di salute.
Ed è proprio per questo che i ricercatori si sono mostrati molto preoccupati in merito alla questione: “Il termine tecnico per qualcosa che rompe il DNA in questo modo è genotossico e lo studio ha esaminato specificamente il sucralosio-6-acetato: questo composto chimico viene prodotto quando il sucralosio viene ingerito e metabolizzato nel corpo, come riportato in uno studio del 2018 sui ratti”.
Dolcificante pericoloso: i ricercatori non hanno dubbi
“Per mettere questo nel contesto, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha una soglia di preoccupazione tossicologica per tutte le sostanze genotossiche di 0,15 microgrammi per persona al giorno”, sono queste le parole dell’ingegnere biomedico Susan Schiffman della North Carolina State University che poi continua: “Il nostro lavoro suggerisce che le tracce di sucralosio-6-acetato in una singola bevanda giornaliera dolcificata con sucralosio superano tale soglia. E questo non tiene nemmeno conto della quantità di sucralosio-6-acetato prodotta come metaboliti dopo che le persone consumano sucralosio”.
