Scongelare gli alimenti: ecco i 4 errori che commettiamo

Quali sono gli errori più comuni che si commettono quando decidiamo di scongelare un alimento?

Forse non tutti presteranno la giusta attenzione, ma delle volte quando si procede a scongelare un alimento si commettono degli errori che non si dovrebbero mai fare e che possono portare anche a delle conseguenze.

La cosa importante infatti di cui ricordarsi è che per gli alimenti non va mai spezzata la catena del freddo cosi da fare in modo che i batteri non proliferino e che gli alimenti non si degradino nemmeno cosi velocemente.

Ma entriamo nel dettaglio e cerchiamo di capire qualche cosa in più su questo argomento che certamente interesserà moltissime persone: ecco i quattro errori più diffusi in assoluto.

Scongelare un alimento: ecco gli errori da non commettere

Come detto prima, ci sono dei particolare a cui prestare attenzione quando andiamo a scongelare un alimento, il risultato potrebbe anche infatti essere pericoloso per la nostra salute. Ecco cosa non fare mai:

Scongelare a temperature ambiente

Questo errore è probabilmente il più diffuso, quando si scongelano gli alimenti infatti è sempre meglio non farlo a temperatura ambiente. Una volta che togliamo gli alimenti dal freezer per riporli sul piano della cucina avviene uno sbalzo termico importante. È preferibile trasferirli dal freezer al frigorifero per contenere lo sbalzo termico, rallentando così anche la proliferazione batterica.

Scongelare con acqua calda (o bollente)